크랜베리는 씁쓸한 맛을 내고 작고 둥근 형태의 과일입니다. 북미가 원산지로 아프리카 원주민들이 처음 음식이나 약 등으로 사용을 하였다고 알려져 있습니다. 선원들이 바다생활을 하는 동안에 괴혈병을 막기위해서 크랜베리를 먹었다고하는데요. 크랜베리 효능 알려드리겠습니다
크랜베리 ?
크랜베리는 진달랫과에 속한 사철 관목으로 원산지는 북미입니다. 미국과 캐나다의 주요 작물 중에 하나로써 주스와 잼, 소스, 건크랜베리 등 다양한 형태로 가공이 됩니다. 처음 유럽인들이 북미에 들어왔을 때 원주민들이 유럽인들에게 이 열매를 주었다고 합니다. 풍부한 영양소와 다양한 건강상의 효능으로 인해서 많은 사람들이 찾고 있는 과일입니다. 생크랜베리의 경우에 맛은 매우 시고 쓰며 대개 섬유질이 없는 주스로 만들어 먹는데 맛을 내기 위해서 다른 과일 주스나 감미료를 첨가하기도 합니다
크랜베리 효능
강력한 항산화 작용
크랜베리에는 생체활성 식물 화합물과 항산화 물질이 많이 함유가 되어있습니다. 크랜베리에는 케르세틴이라는 항산화 물질이 많이 함유되어있으며 강력한 항염작용을 해주고 몸안의 활성 산소를 제거하여서 조직이나 세포를 보호하고 면역력을 높이는데 많은 도움을 줍니다
요로감염 예방
요러감염은 박테리아 감염 중에 하나로써 특히 여성에게 많이 발생하고 있습니다. 대개 장에 기생하는 대장균이 방광과 요로에 생기면서 생겨나는 증상으로 크랜베리에는 프로안톳아닌으로 알려진 성분이 있는데 대장균이 방광과 요도에 축적이 되는 것을 예방해주어서 감염과 염증을 막아주는 역할을 합니다
위염 예방
균이 위 내벽에 붙는 것을 예방해주어서 위암에 대한 위험을 예방할 수 있습니다. 이 균은 위염과 궤양 그리고 위암의 주요한 원인이 됩니다
심혈관 질환 예방
크랜베리에 풍부하게 들어있는 항산화 성분이 우리 몸에 나쁜 콜레스테롤의 수치를 낮추어주고 혈압을 낮추는 작용을 하여서 심혈관 질환의 발병 위험을 낮추어줍니다
소화 개선
크랜베리에는 섬유질이 많이 들어있어서 장운동을 도와주고 변비 증상을 완화해줍니다. 또 항산화 성분이 장의 감염을 예방해줍니다
피부 건강
풍부하게 들어있는 항산화 성분이 노화를 늦춰주며 노화로 인한 세포 손상에 대응해줍니다. 또 섬유질이 피부가 거칠어지는 것을 막아주는 역할을 합니다
크랜베리 하루섭취량
성인을 기준으로 하루 섭취량은 약 20g 정도로 크랜베리 주스로 먹는다면 하루 한잔 정도가 적당합니다
크랜베리 신장
신장결석 환자는 크랜베리를 많이 섭취하면 안됩니다. 크랜베리에는 신장결석을 일으키는 수산이 들어있어있기때문에 신장이 좋지 않다면 섭취를 주의해아합니다
크랜베리 먹는법
주스로도 마시기도하며 건 크랜베리를 시리얼에 넣어서 먹기도 합니다. 베이킹에도 많이 사용이 되고 있으며 케익이나 빵에도 곁들여 먹으며 샐러드에 넣어서 다른 채소와 함께 먹기도합니다
크랜베리 부작용
너무 과도하게 섭취하게되면 설사나 배가 아플 수 있으며 신장결석을 유발하기도합니다. 피를 묽게 만들어서 혈액 희석제나 특정약과 같이 섭취하는것을 피하는 것이 좋습니다